|
|
Gemarineerde Zalmforel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 zalmforelfilets van ca. 175 g elk
1 eetlepel zout
1 eetlepel zoetstof
2 eetlepels fijngehakte dille (diepvries)
2 theelepels Franse mosterd
2 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het zout, de zoetstof, de dille, de mosterd en de olijfolie. Leg de zalmforelfilets naast elkaar in een schaal en verdeel de helft van het dillemengsel erover. Draai de filets om en verdeel de rest van het dillemengsel erover. Laat de forelfilets afgedekt een nachtje in de koelkast marineren. Rooster de forelfilets op de hete barbecue aan beide kanten bruin en gaar (8-10 minuten).
Variatie: Gebruik in plaats van zalmforelfilet gefileerde makreel, kabeljauwfilet of zeewolffilet
|
|
|